Vin Merlot del Ticino Matasci - Selezione d'Ottobre - 2016

Avis Viniou

Le Merlot del Ticino 2016 "Cuvée Selezione d'Ottobre" du Château Matasci est un vin rouge suisse élégant, issu du cépage Merlot. Ce millésime 2016 met en valeur un caractère équilibré, grâce à un terroir riche du Tessin et à des techniques de vinification soignées. Le climat de la région, influencé par les Alpes et le lac Majeur, favorise une maturation parfaite des raisins, conférant au vin des arômes de fruits rouges et des nuances épicées. Le Tessin est une région viticole unique avec des sols variés, du granite aux calcaires, influençant le profil aromatique des vins. Le Domaine Matasci, avec son héritage et sa réputation solide, continue de produire des vins de haute qualité, appréciés pour leur finesse et leur complexité.

Pour accompagner ce Merlot, optez pour des plats qui en sublimeront les saveurs. Un osso buco alla Milanese ou un risotto aux champignons accentueront ses notes fruitées et épicées. Les viandes rôties, comme l'agneau ou le filet de bœuf, se marieront parfaitement, tout comme des fromages à pâte demi-dure de la région, tels que le Sbrinz.

Pour une dégustation optimale, servez ce Merlot à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis profond, puis découvrez des senteurs de cerise noire, de mûre et d'épices douces au nez. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, qui se prolongent en une finale harmonieuse.