Avis Viniou
Le Vinattieri Merlot del Ticino 2015 est un vin rouge suisse élégant, originaire de la région du Tessin. Ce vin monocépage met en avant le Merlot, un cépage largement réputé pour sa rondeur et ses arômes de fruits rouges et noirs. Le millésime 2015 est reconnu pour sa structure soyeuse et sa maturité, provenant d’un terroir à l'influence climatique méditerranéenne, avec des sols variés allant des argiles aux graveleux, propices au développement d’un Merlot expressif. La région du Tessin est marquée par un climat ensoleillé, des saisons bien définies et une culture viticole alliant tradition et innovation. Le domaine Vinattieri est réputé pour son approche méticuleuse de la vinification, cultivant une réputation d’excellence pour ses Merlots.
Pour accompagner ce Merlot del Ticino, optez pour un magret de canard aux cerises ou un jarret d'agneau rôti, dont les saveurs intensifieront les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Des plats régionaux comme la polenta accompagnée d'un ragù de bœuf enrichiraient également l'expérience gustative, en se mêlant harmonieusement aux nuances riches du vin.
Pour apprécier pleinement ce Merlot del Ticino, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant le service pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, inspirez ses arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d’épices, puis goûtez pour apprécier l’équilibre entre l'acidité fraîche, les tanins fins et la finale longue et élégante.
