Avis Viniou
Le Vinattieri 2009 est un Merlot del Ticino, une expression exceptionnelle du cépage Merlot cultivé dans la belle région du Tessin en Suisse. Ce vin rouge se distingue par sa rondeur, son charnu et ses notes délicates de fruits noirs, de prunes et d'épices douces. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le Tessin, connu pour son climat méditerranéen influencé par les montagnes environnantes, offre un sol riche en minéraux qui contribue à la complexité et la profondeur de ses vins. Le domaine Vinattieri, réputé pour sa recherche d'excellence, incarne une tradition viticole respectée, alliant savoir-faire technique et passion pour l'élaboration de vins raffinés.
Pour savourer au mieux ce Merlot del Ticino, pensez à l'associer avec des plats qui complètent sa structure généreuse. Des viandes rouges grillées telles qu'un entrecôte ou un magret de canard rôti se marieraient parfaitement avec les nuances épicées et fruitées du vin. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour une "Polenta e brasato", un plat tessinois traditionnel qui exalte les caractéristiques du Merlot tout en créant une harmonie gustative inoubliable.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour en optimiser la palette aromatique. Avant de savourer, carafez-le pendant une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis appréciez ses parfums envoûtants de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, qui laisseront une empreinte durable sur votre palais.
