Vin Merlot del Ticino Gialdi Vini - Riflessi d’Epoca - 2014

Avis Viniou

Le Cuvée Riflessi d’Epoca 2014 de Gialdi Vini est un Merlot del Ticino, un vin rouge suisse provenant du Tessin, région réputée pour son mélange unique de tradition et d'innovation viticole. Ce merlot traduit l'élégance du millésime 2014 par sa riche complexité aromatique, exhibant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de nuances terreuses. Le climat méridional du Tessin, influencé par le lac Majeur, confère à ce vin une maturité phénolique parfaite. Le sol argilo-calcaire et la vinification soignée, avec un vieillissement en fûts de chêne, enrichissent sa structure et sa profondeur. Gialdi Vini, fondé en 1953, est reconnu pour son respect du terroir et son expertise en vins de qualité.

Pour accompagner ce Merlot del Ticino, optez pour des plats qui pourront sublimer ses arômes riches et sa texture veloutée. Des viandes rouges grillées, comme un filet mignon ou un gigot d'agneau, feront merveille. Parmi les plats régionaux, une cassoulet tessinois ou un risotto aux champignons sauvages proposeront une belle harmonie. Ces associations culinaires mettront en valeur la subtile minéralité et les tanins bien intégrés de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Merlot idéalement entre 16 et 18°C, après un temps de carafage d'environ une à deux heures pour permettre aux arômes concentrés de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, avant de vous imprégner de ses nuances olfactives complexes. En bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre entre fruits et épices, avec une finale persistante et élégante. Savourez chaque gorgée pour profiter de son évolution au fil de la dégustation.