Vin Merlot del Ticino Quattromani - 2018

Avis Viniou

Le Merlot del Ticino 2018 de Quattromani provient du Tessin, une région viticole suisse réputée pour ses Merlots d'exception. Ce vin rouge sec exprime avec élégance la richesse du cépage Merlot, bénéficiant d'un millésime 2018 particulièrement généreux. Le terroir tessinois, avec ses sols riches et bien drainés, confère à ce vin une belle structure et une profondeur aromatique remarquable. Le climat méditerranéen avec des influences montagnardes favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Quattromani, renommé pour son savoir-faire et son héritage viticole, conjugue tradition et innovation pour offrir des vins de grande qualité et d'élégance.

Pour sublimer ce Merlot, envisagez des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux figues, un osso buco ou un veau braisé. Les mets aux champignons, comme un risotto aux cèpes, se marient également bien. Les spécialités tessinoises, telles que le brasato al Merlot (boeuf braisé au vin rouge) et la polenta, offriront une harmonie parfaite, accentuant les notes franches et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Merlot del Ticino, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour éveiller ses arômes et sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis, laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, découvrez sa texture soyeuse, l'équilibre parfait entre fruité et structure tannique, et une finale persistante.