Vin Merlot del Ticino Kopp Von Der Crone - Balin - 2015

Avis Viniou

Le Merlot del Ticino Cuvée Balin 2015 de Kopp Von Der Crone est un vin rouge suisse d'exception, élaboré dans la région ensoleillée du Tessin. Issu principalement du cépage Merlot, ce vin reflète parfaitement le millésime 2015, connu pour sa maturité équilibrée et ses tanins soyeux. Cette cuvée est née d'un terroir riche en sols granulométriques, profitant d'un climat méditerranéen modéré, idéal pour la maturation des raisins. La famille Kopp Von Der Crone, avec sa longue tradition viticole, applique des techniques de vinification respectueuses, préservant ainsi la pureté et l'élégance du fruit. La région du Tessin est réputée pour ses influences climatiques variées, et sa culture italienne, qui confèrent aux vins une personnalité unique et séduisante.

Pour sublimer ce Merlot, optez pour des mets riches et savoureux. Un risotto aux champignons, une côte de veau aux morilles, ou un canard aux figues révéleront les nuances fruitées et terreuses du vin. Les plats tessinois tels que l'osso buco, ou un pizzocheri della val Poschiavo, s'associent merveilleusement bien avec ce Cuvée Balin, équilibrant subtilement le mariage des saveurs et des traditions culinaires.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après un léger carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis humez les notes harmonieuses de fruits rouges, de sous-bois, et de fines épices. En bouche, savourez son équilibre et sa structure, en finissant sur une finale longue et persistante. Ce vin se bonifie avec le temps, offrant chaque année de nouvelles découvertes aromatiques.