Vin Non spécifié QuattroMani - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge 2018 de QuattroMani, produit dans la région du Tessin en Suisse, offre une expression unique de ce terroir alpin. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Tessin est réputé pour le Merlot, souvent cultivé sur ses pentes ensoleillées. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. La région tessinoise, connue pour son climat méditerranéen tempéré et ses sols granitiques, confère aux vins une structure et une élégance particulières. QuattroMani, avec son approche méticuleuse et innovante, est réputé pour produire des vins à la fois authentiques et contemporains.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des viandes rouges grillées, telles que l'entrecôte ou l'agneau aux herbes de Provence, pour souligner sa complexité et son corps. Des plats traditionnels tessinois, comme le risotto al Merlot ou une polenta à la saucisse, se marieront particulièrement bien, créant un accord harmonieux mettant en valeur les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer et de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes complexes et savourez sa texture en bouche, notant la diversité de ses saveurs du début à la finale.