Vin Non spécifié Brivio - QuattroMani - 2019

Avis Viniou

La Cuvée QuattroMani 2019 du domaine Brivio est un vin rouge suisse, originaire de la région viticole du Tessin. Ce vin incarne parfaitement l'art de l'assemblage avec une sélection harmonieuse de cépages qui offrent une complexité aromatique et une structure élégante. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à cette cuvée une belle maturité et une fraîcheur équilibrée. Le Tessin, situé au sud de la Suisse, est caractérisé par un climat méridional influencé par les Alpes, offrant un terroir unique composé de sols granitiques et schisteux. Le domaine Brivio jouit d'une excellente réputation pour sa capacité à exprimer les spécificités de ce terroir à travers des vinifications précises et respectueuses.

Pour sublimer la Cuvée QuattroMani, nous vous recommandons des plats aux saveurs riches et méditerranéennes. Un risotto au safran, agrémenté de champignons sauvages, rehaussera les notes terreuses et épicées du vin. Les viandes en sauce, comme un civet de chevreuil ou une daube provençale, se marieront parfaitement avec la rondeur et la profondeur de cette cuvée. Pour un accord régional, essayez un plat de polenta accompagnée de saucisses tessinoises, qui rappellera les influences culturelles du Tessin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Chaque étape révèle la délicatesse et la richesse qui font la renommée de la Cuvée QuattroMani de Brivio.