Vin Non spécifié Castello Di Morcote - 2022

Avis Viniou

Le Castello Di Morcote 2022 est un vin rouge suisse du Tessin, une région connue pour ses paysages pittoresques et son influence méditerranéenne. Ce millésime offre une expression fruitée et équilibrée, typique des vins de la région. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, le Tessin est célèbre pour ses vins à base de Merlot, qui pourraient bien caractériser ce vin par leurs tanins souples et leurs notes de fruits rouges. Le vignoble profite d'un climat doux et de sols granitiques qui magnifient la richesse aromatique du vin. Le Castello Di Morcote est réputé pour sa viticulture durable et son engagement envers la qualité, renforçant sa position dans le panorama des vins suisses.

Pour accompagner ce vin, des plats tels que le risotto aux champignons ou le canard rôti seraient idéaux pour souligner ses arômes fruités et ses tanins veloutés. Les spécialités tessinoises, comme la polenta concia ou un plateau de charcuteries locales, se marieront également à merveille en créant une symbiose gustative qui rehausse les saveurs du vin tout en célébrant ses origines suisses.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après une brève aération d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez votre dégustation par un examen visuel pour admirer sa couleur rubis éclatante, suivi d'un nez qui révèle des parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous transporter par la délicatesse de ses tanins et sa finale subtilement boisée. Cette méthodologie vous permettra de profiter pleinement des nuances complexes de ce vin exceptionnel.