Vin Thurgau AOC Weingut Wolfer - Wolfer Grand Vin - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Wolfer Grand Vin 2022 du Weingut Wolfer est un rouge élégant de Thurgovie, en Suisse, réhaussant la réputation croissante de cette région viticole atypique. Fruit de la passion du domaine pour les méthodes traditionnelles de vinification, ce vin sec est issu des cépages soigneusement sélectionnés, dirigés par un terroir de collines douces et de sols riches à la minéralité remarquable. Thurgau, influencée par un climat tempéré et des variations géologiques, offre des vins dotés d'une belle structure et d'une grande finesse. Le Weingut Wolfer, fort de son histoire locale et de ses innovations continues, s'illustre par une qualité reconnue et célébrée.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats qui en soulignent la profondeur aromatique et l'élégance. Un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises ou des médaillons de veau à la crème de morilles seraient excellents. Des plats suisses tels que le ragoût de bœuf ou une fondue à base de fromage à pâte dure apporteront une note locale et authentique, créant un bel équilibre des saveurs entre mets et vin.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 à 45 minutes libérera ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge intense, respirez les arômes subtils de fruits rouges et boisés, puis savourez la texture harmonieuse et la finale persistante en bouche. Cela garantit une expérience de dégustation raffinée et mémorable.