Vin Valais AOC Mont de lens - 2016 - 2016

Avis Viniou

Le Mont de Lens, produit en Valais AOC, provient de l'un des terroirs les plus expressifs de Suisse. La Cuvée 2016, élaborée dans cette région, met en avant un assemblage harmonieux célébrant le savoir-faire transmettant l'essence du millésime. Le Valais, avec son microclimat ensoleillé et ses sols volcaniques, enrichit le caractère de ce vin rouge aux arômes intenses. Fort d'une histoire viticole riche, le domaine Mont de Lens est réputé pour ses méthodes de vinification rigoureuses, intégrant tradition et innovation pour exprimer le potentiel unique du terroir valaisan.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords avec des mets savoureux comme un filet mignon de porc sauce aux cèpes ou un canard aux cerises. Ces plats magnifieront les notes fruitées et épicées du vin. Vous pourriez également opter pour une raclette valaisanne, une spécialité régionale qui s'harmonise naturellement avec ce type de vin, soulignant ses arômes de fruits noirs et ses tanins souples.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. En observant le vin, notez sa robe profonde. Lors de l'olfaction, appréciez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche et sa longueur élégante qui reflète parfaitement le terroir du Valais.