Vin Valais AOC CAVE DE LA BRUNIERE - Humage - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Humage 2015 de la CAVE DE LA BRUNIERE est un bel exemple de la richesse viticole du Valais, en Suisse. Nichée au cœur des Alpes, la région du Valais bénéficie d'un climat continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour la maturation des raisins. Ce vin rouge, issu d'un assemblage soigné de cépages typiques de la région, exprime une belle complexité. Les sols schisteux et le savoir-faire local apportent à ce vin une structure élégante et une remarquable profondeur aromatique avec des arômes de fruits noirs et d'épices douces. CAVE DE LA BRUNIERE jouit d'une belle réputation pour sa capacité à marier tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux et épicés tels que des côtes de bœuf grillées ou un magret de canard aux fruits rouges. Les plats régionaux comme la viande séchée valaisanne ou un gratin de pommes de terre au fromage raclette souligneront également les nuances du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse et mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez ses arômes complexes. En bouche, appréciez son équilibre, sa structure tannique raffinée et sa longue finale. Ce vin exprime toutes les qualités du terroir valaisan, promettant une dégustation riche et généreuse.