Vin Valais AOC Cave Des Amandiers - Gamay D'Euloz - 2020

Avis Viniou

Ce Cuvée Gamay D'Euloz 2020 de la Cave Des Amandiers, situé dans la vallée du Valais en Suisse, est un vin rouge séduisant. Il met en avant le cépage Gamay, connu pour ses rouges fruités et vivants, souvent élaborés pour être légers et plaisants. Millésime 2020, ce vin bénéficie du microclimat typique du Valais, marqué par des étés chauds et secs, et des sols variés allant des schistes aux graviers. Ces conditions favorisent la maturité optimale du raisin, conférant à ce vin sa fraîcheur et sa finesse. La Cave Des Amandiers est reconnue pour sa méthode soignée de vinification et sa quête d'authenticité.

Pour accompagner ce Gamay, envisagez des plats qui souligneront son caractère fruité et sa vivacité. Des viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, ou un plat de charcuterie fine apporteront une belle complémentarité. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels qu'un brie ou un camembert, s'harmoniseront également à merveille. En référence à sa région d'origine, une raclette traditionnelle suisse fera un somptueux accord, mettant en lumière le style accueillant et convivial de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gamay idéalement entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé afin de libérer ses nuances subtiles. En observant sa robe d'un rouge éclatant, vous sentirez des arômes gourmands de cerise et de framboise avant de vous laisser séduire par sa vivacité et son équilibre en bouche. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en découvrant la profondeur et l'énergie de ce vin valaisan.