Vin Valais AOC Provins - Petite Arvine - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Petite Arvine 2017 du château Provins est un vin blanc issu du cépage emblématique de la région du Valais. Cette cuvée met en avant des arômes délicats de pamplemousse, de rhubarbe et une minéralité qui témoigne du terroir valaisan. Le Valais, avec son climat alpin et ses sols riches en schiste et en calcaire, offre des conditions idéales pour la viticulture, donnant naissance à des vins élégants et bien équilibrés. Provins, l'une des principales coopératives vinicoles de Suisse, jouit d'une réputation bien méritée pour ses vins de qualité et son engagement envers des pratiques viticoles durables.

Pour accompagner cette Cuvée Petite Arvine, optez pour des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche de poisson blanc qui rehausseront la fraîcheur du vin. Les plats fromagers, tels qu'une raclette valaisanne, se marient merveilleusement avec les notes minérales et la vivacité du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse et authentiquement régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 8 à 10°C, sans besoin de carafage pour conserver sa fraîcheur et sa vivacité. Appréciez d'abord sa belle robe jaune pâle au regard, suivi d'une découverte sensorielle des arômes d'agrumes et de fleurs blanches au nez. En bouche, laissez-vous transporter par sa texture ronde et sa fraîcheur persistante qui finissent en une délicate note saline.