Vin Valais AOC Arvine - Coteaux de Sierre - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Coteaux de Sierre" de l'Arvine, millésime 2013, est un vin blanc sec originaire du Valais AOC en Suisse. Principalement issu du cépage Petite Arvine, ce vin se distingue par son profil aromatique riche en notes florales, d'agrumes et de poire, souvent accompagné d'une subtile minéralité. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat favorable avec des amplitudes thermiques importantes, conférant au vin une belle tension et une acidité équilibrée. La région du Valais, située entre montagnes et vallées, offre un terroir unique avec un sol schisteux qui contribue à la finesse et à l'élégance des vins produits. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, le domaine produisant ce vin étant reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui harmonisent avec ses arômes délicats. Un tartare de poisson blanc ou une salade aux agrumes souligneront sa fraîcheur. Des fromages à pâte dure comme l'Etivaz ou des plats régionaux tels que la fondue valaisanne apporteront également un délicieux mariage. En fin de repas, une tarte au citron meringuée ou une panna cotta aux fruits exotiques seront des choix merveilleux pour mettre en valeur la complexité du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur dorée et brillante. À l’olfaction, prenez le temps de déceler les notes de fleurs blanches et d'agrumes. Finalement, en bouche, ressentez son équilibre entre acidité et rondeur, puis laissez-vous envoûter par sa finale minérale persistante.