Vin Valais AOC Château Tour Goubing - Réserve - 2017

Avis Viniou

Ce Château Tour Goubing 2017, Cuvée Réserve, est un vin rouge suisse issu de la région viticole du Valais, réputée pour ses paysages alpins et son climat ensoleillé. Fruit de l'AOC Valais, ce vin exprime le caractère unique de son terroir, combinant un sol riche en minéraux avec des techniques de vinification soignées. Le millésime 2017 promet une qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une saison de croissance qui a bien équilibré acidité et maturité des raisins. Le domaine producteur, bien enraciné dans la tradition valaisanne, est reconnu pour ses méthodes innovantes et respectueuses du vignoble.

Pour magnifier ce vin, optez pour des plats qui valorisent sa structure et sa finesse, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les champignons savoureux et les plats mijotés se marient également à merveille, tout comme une fondue bourguignonne locale. Ces mets, combinés aux notes fruitées et épicées du vin, offriront une expérience harmonieuse aux papilles.

Pour en apprécier pleinement les nuances, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis faites ressortir ses arômes en humant délicatement le verre. En bouche, évaluez le vin par petites gorgées pour apprécier ses tanins soyeux et sa finale longue et élégante.