Vin Valais AOC Jeanmarie Reynard Les Glaneuses - Blanc de Pinot Noir - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Blanc de Pinot Noir 2018" de Jeanmarie Reynard Les Glaneuses est un liquoreux unique en son genre. Produit dans l'appellation Valais AOC, il est issu de pinot noir vinifié en blanc, une méthode qui confère à ce vin ses arômes subtils de fruits blancs et ses notes florales délicates. Le millésime 2018 est caractérisé par sa belle harmonie entre douceur et fraîcheur. Le Valais, région réputée pour ses montagnes spectaculaires, offre un terroir exceptionnel avec ses sols alpins richement minéralisés et un climat continental qui favorise la maturation des raisins. Le domaine Jeanmarie Reynard est respecté pour sa tradition viticole et son savoir-faire transmis de génération en génération, contribuant au rayonnement des vins suisses.

Pour accompagner ce Blanc de Pinot Noir liquoreux, pensez à des accords qui mettront en valeur sa douceur et sa complexité. Optez pour des plats tels que le foie gras poêlé, qui sublimera sa richesse aromatique, ou des fromages à pâte persillée pour un contraste saisissant. Pour une touche locale, accompagnez-le de raclette valaisanne ou de volaille aux morilles, des mets qui feront ressortir la délicatesse et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10 °C. Il est recommandé de le carafe légèrement, pendant environ 15 à 20 minutes, pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés, puis découvrez ses arômes subtils en portant le verre à votre nez. En bouche, savourez l'équilibre entre douceur et acidité, en laissant les saveurs se déployer progressivement pour une expérience gustative raffinée.