Vin Valais AOC Cave De L'orlaya - Merlot - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Merlot 2018 de la Cave De L'Orlaya, située dans le Valais, exprime avec finesse le caractère unique de cette région renommée. Ce vin rouge, issu du cépage Merlot, se distingue par une robe rubis profonde et des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable dans cette région montagneuse, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. La vinification méticuleuse, respectant les techniques traditionnelles, met en valeur le terroir valaisan, connu pour ses sols caillouteux et son ensoleillement généreux. La région, avec son climat alpin influencé par les montagnes environnantes, offre des conditions optimales pour des vins dynamiques et élégants. La Cave De L'Orlaya jouit d'une réputation bien établie pour ses vins de qualité, fruit d'une riche histoire viticole locale.

Pour sublimer ce Merlot, optez pour des mets qui sauront mettre en lumière sa texture et sa complexité aromatique. Des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau aux herbes, ou encore un magret de canard aux figues, s'harmoniseront à merveille avec ce vin. Pour une touche locale, envisagez un papet vaudois ou une fondue vigneronne, apte à souligner les notes fruitées et épicées de la cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce Merlot à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa belle couleur rubis, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes riches et complexes. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre, notant la persistance agréable en finale. Cette approche méthodique permettra d'apprécier toute la subtilité de ce vin valaisan exceptionnel.