Vin Valais AOC Château Lichten - 2022

Avis Viniou

Le Château Lichten nous offre ici un vin blanc issu du millésime 2022, bénéficiant de l'appellation Valais AOC. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Valais est reconnu pour ses vins à base de Fendant (Chasselas) et Petite Arvine. Ce terroir montagnard unique bénéficie de conditions climatiques idéales, avec de forts ensoleillements et des sols variés allant des schistes aux graviers calcaires, contribuant à l’acidité vive et à la fraîcheur des vins. Le Château Lichten, situé dans cette région pittoresque, s'illustre par une vinification soignée qui respecte la tradition tout en intégrant des techniques modernes. Ce domaine est réputé pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins exprimant toute la richesse du Valais.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez de l'accompagner de plats tels que les poissons d’eau douce, typiques de la région, comme la truite ou l'omble chevalier, grillés ou simplement poêlés. Ces mets complètent merveilleusement les arômes et l'acidité du vin. Les fromages suisses, comme le Gruyère ou la Tomme vaudoise, offrent également une belle harmonie avec ce type de vin en apportant rondeur et texture.

Servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour révéler ses arômes délicats. Il est recommandé de le déguster sans carafage pour conserver l’intégralité de ses arômes primaires. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes en le portant au nez. Enfin, en bouche, goûtez la vivacité et l’équilibre, en portant attention aux saveurs fruitées et minérales qui se révèlent.