Vin Valais AOC Cave Etienne Bétrisey - Ardan Blanc - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Ardan Blanc 2014 de la Cave Etienne Bétrisey est un vin blanc issu de la région suisse du Valais, une zone viticole renommée pour la diversité et la qualité de ses vins. Ce vin est élaboré avec soin, mettant en valeur le caractère unique des cépages autochtones du Valais. Le millésime 2014 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, témoignant de l’équilibre parfait entre le fruité et l'acidité offert par le terroir valaisan. Ce terroir est riche en schistes, influencé par un climat alpin bénéficiant de nombreuses heures d’ensoleillement, ce qui confère au vin une complexité aromatique caractéristique. La Cave Etienne Bétrisey est réputée pour son savoir-faire traditionnel, combiné à des techniques modernes, forgeant des vins qui captivent amateurs et connaisseurs.

Pour sublimer la Cuvée Ardan Blanc, optez pour des plats comme des filets de truite à l’amande, des quenelles de brochet, ou encore une fondue au fromage pour un accord régional. Les saveurs légères et la texture délicate de fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes, cuisinées avec une sauce citronnée, accentueront les notes minérales et fruitées du vin, offrant ainsi une expérience gustative harmonieuse.

Dégustez ce vin à une température idéale comprise entre 10 et 12°C, après un léger carafage de 15 à 20 minutes pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe limpide et brillante avant de percevoir le bouquet élégant aux nuances de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez la fraîcheur et la longue finale minérale qui en font un vin blanc à la fois vif et séduisant.