Vin Valais AOC Adrien et Maurice Zufferey - Johannisberg - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Johannisberg 2022 du Château Adrien et Maurice Zufferey est un vin blanc élégant de la région du Valais, en Suisse. Le Johannisberg, ou Sylvaner, est le cépage principal de cette cuvée, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat favorable, accentuant son expression aromatique et sa belle structure. Le Valais est une région viticole de haute altitude, bénéficiant d’un climat alpin aux étés chauds et secs, et des sols riches en schiste et en calcaire. Le domaine Zufferey, avec une longue tradition familiale, est réputé pour sa passion et son expertise en matière de vinification, produisant des vins qui reflètent le caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner ce Johannisberg, optez pour des plats qui feront ressortir ses arômes délicats et sa fraîcheur. Les fruits de mer, comme les crevettes grillées ou les coquilles Saint-Jacques, se marient parfaitement avec ce vin. Essayez également des plats régionaux comme la raclette ou la fondue, qui compléteront agréablement ses notes fruitées et sa texture légèrement onctueuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C, sans nécessité de carafage pour préserver sa fraîcheur. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et claire, puis placez votre nez au-dessus du verre pour découvrir ses arômes subtils de pêche, de poire et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur, et laissez perdurer sa finale agréablement fruitée et minérale.