Vin Valais AOC Cave Etienne Bétrisey - Muscat - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Muscat 2021 de la Cave Etienne Bétrisey est un vin blanc élégant issu de la région du Valais en Suisse. Le Muscat est reconnu pour ses arômes floraux intenses et ses saveurs de raisin frais, accentués ici par le millésime 2021 qui se caractérise par une grande finesse et vivacité. Ce vin bénéficie d’un terroir unique, avec des sols schisteux qui apportent minéralité et complexité. Le climat alpin du Valais, avec ses étés chauds et ses nuits fraîches, favorise une maturation optimale des raisins. La Cave Etienne Bétrisey, réputée pour son approche artisanale, perpétue une tradition familiale riche en histoire, alliant respect du terroir et innovation.

Pour accompagner cette Cuvée Muscat, envisagez des plats tels que des fruits de mer, particulièrement des huîtres ou des crevettes grillées, dont la fraîcheur se mariera agréablement aux arômes du vin. Les cuisines asiatiques légèrement épicées, comme un curry thaïlandais, mettront en valeur sa douceur et son intensité aromatique. D'autres suggestions incluent les fromages à pâte dure comme le Gruyère, ou plus régionalement, une fondue au fromage, sublimant la tradition valaisanne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais un léger aération peut exalter ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse puis humez les arômes intenses de fleurs blanches et de raisins frais. À la dégustation, notez la délicatesse de son équilibre entre acidité et douceur, et savourez la persistance de ses saveurs en bouche.