Vin Fendant Michel Zuchuat

Avis Viniou

Le Fendant Michel Zuchuat, non millésimé, est un vin blanc suisse provenant du Valais, réputé pour ses vignobles en terrasse sur des pentes abruptes. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chasselas, apprécié pour sa fraîcheur et ses arômes floraux délicats. Le terroir valaisan, avec ses sols riches en minéraux et son climat alpin aux variations de température entre le jour et la nuit, confère au Fendant des notes minérales et une belle vivacité. Le domaine Michel Zuchuat, ancré dans la tradition viticole de la région, est reconnu pour son respect des techniques de vinification classiques, garantissant l'authenticité des saveurs du Chasselas.

Pour mettre en valeur le Fendant, optez pour des accords avec des plats légers et frais. Des poissons grillés ou des fruits de mer subliment ses arômes délicats. Une raclette traditionnelle, spécialité suisse, se marie également à merveille, mettant en avant la minéralité du vin. Les fromages à pâte molle, comme le Tomme vaudoise, offrent aussi un mariage gourmand et régional.

Pour apprécier pleinement ce Fendant, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce vin non millésimé; il peut être dégusté directement après ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et dorée, respirez ses arômes floraux et légers, puis savourez ses notes minérales et fraîches en bouche, qui concluent par une finale harmonieuse et rafraîchissante.