Vin Petite Arvine Cave Corbaissière - 2021

Avis Viniou

Le vin de la Cave Corbaissière, une Petite Arvine rouge de 2021, provient du Valais en Suisse, une région réputée pour sa diversité et son dynamisme viticole. Bien que la Petite Arvine soit traditionnellement un cépage blanc, cette cuvée rouge exprime une créativité unique du vigneron. En Valais, le terroir se distingue par ses sols pierreux et son climat montagnard, offrant une maturation optimale des raisins. La Cave Corbaissière est reconnue pour sa capacité à allier innovation et respect des traditions locales, enrichissant ainsi le panorama viticole suisse avec ses créations audacieuses.

Pour accompagner cette Petite Arvine rouge, optez pour des plats qui sublimeront sa largeur aromatique et sa structure élégante. Des mets à base de viande blanche, tels qu'un filet mignon de porc aux herbes, créeront une harmonie délicate. Vous pourriez également déguster ce vin avec des spécialités valaisannes comme une raclette, où la richesse du fromage fondant accentuera les nuances de fruits rouges et d'épices de la bouteille.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer légèrement, environ 15 minutes avant la dégustation, afin de libérer ses arômes complexes. Commencez en observant la robe du vin, d'un rouge profond. Notez ensuite ses arômes au nez, avant de goûter et d'apprécier la rondeur et l équilibre en bouche, caractéristique d'une vinification attentive et soignée.