Vin Petite Arvine Mariethérèse Chappaz - Grain Arvine Fully - 2021

Avis Viniou

La Petite Arvine 2021 du domaine Mariethérèse Chappaz est un vin blanc sec élaboré dans le Valais, en Suisse. Cette cuvée "Grain Arvine Fully" se distingue par ses arômes de pamplemousse, de rhubarbe et sa minéralité. La Petite Arvine est un cépage emblématique de cette région, réputé pour sa finesse et sa vivacité. Le millésime 2021 offre une belle acidité, influencée par le terroir valaisan aux sols schisteux et par un climat alpin marquant. Mariethérèse Chappaz, reconnue comme l'une des figures du vin suisse, est connue pour ses pratiques biodynamiques, exprimant la pureté et l'intensité de ses sols dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin élégant, envisagez des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, qui feront écho à sa fraîcheur saline. Des plats à base d'agrumes et d'herbes fraîches, tels qu'une salade de fenouil et d'orange, souligneront son caractère aromatique. Pour une touche régionale, un fromage valaisan comme la Tomme de Bagnes enrichirait l'expérience gustative avec ses notes crémeuses.

Dégustez cette Petite Arvine à une température de service idéale de 10-12°C pour conserver sa fraîcheur. Un carafage d'environ 30 minutes peut révéler ses arômes plus complexes. Commencez par observer sa robe claire, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique en prenant le temps de sentir. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre entre acidité et structure, qui persiste agréablement sur le palais.