Vin Petite Arvine Étoile Dorée - 2018

Avis Viniou

Le vin "Étoile Dorée" de l'appellation Petite Arvine 2018 est un blanc sec typique du Valais, en Suisse. Ce cépage, bien implanté dans la région, est apprécié pour ses arômes floraux et fruités, souvent agrémentés de notes salines et de pamplemousse. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, offre une belle intensité aromatique grâce à des vendanges en conditions optimales. Le terroir valaisan, avec ses sols schisteux et son exposition généreuse au soleil, confère à ce vin une grande pureté et une minéralité caractéristique. La vinification soignée à l'Étoile Dorée, un domaine reconnu pour son savoir-faire, met en valeur la typicité et l'élégance de ce cépage unique. Le climat alpin et les méthodes viticoles traditionnelles de la région ajoutent une dimension multifacette à ce nectar.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets délicats tels que du poisson grillé, des fruits de mer ou des asperges vinaigrette. Un risotto au safran ou des fromages à pâte molle comme le reblochon peuvent également créer des harmonies délicieuses. Sur le plan régional, un plat traditionnel valaisan comme la raclette accompagnerait merveilleusement les notes minérales du vin, tout en respectant son équilibre et sa fraîcheur.

Lors de la dégustation du "Étoile Dorée" Petite Arvine 2018, servez-le idéalement entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Un léger passage en carafe pendant une quinzaine de minutes peut aider à exprimer toute sa richesse aromatique. Examinez d'abord la robe brillante et claire du vin, puis humez profondément pour identifier les nuances florales et fruitées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et la rondeur, révélant une finale minérale subtile qui persiste agréablement.