Vin Petite Arvine Cave de la Pinède - D'Uvrier - 2023

Avis Viniou

La Petite Arvine, originaire de la région du Valais en Suisse, est un cépage blanc reconnu pour sa vivacité et ses arômes floraux mêlés à des nuances d'agrumes. La cuvée "D'Uvrier" de la Cave de la Pinède, millésimée 2023, reflète parfaitement son terroir alpin avec des sols schisteux et un climat ensoleillé, conférant une minéralité caractéristique et une belle fraîcheur au vin. La région du Valais est célèbre pour ses vignobles en terrasses sur des pentes abruptes, où le microclimat et la diversité des sols composent des vins uniques. La Cave de la Pinède, riche de traditions, est réputée pour son engagement à préserver les cépages autochtones et ses pratiques de vinification méticuleuses.

Pour sublimer la Petite Arvine, optez pour un plateau de fruits de mer, notamment des huîtres ou des gambas grillées, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa structure acide. Des plats régionaux comme la raclette valaisanne, avec ses pommes de terre et sa charcuterie, se marieraient également à merveille, créant une alliance harmonieuse avec les notes salines et minérales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10 °C, après un court carafage de 15 minutes pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, humez ses arômes d’agrumes, de rhubarbe et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par son attaque vive et sa finale légèrement saline, qui évoque les sommets alpins d'où il provient.