Vin Cornalin Fleure Du Rhône - 2020

Avis Viniou

Le Cornalin 2020 du Château Fleure Du Rhône, originaire du Valais en Suisse, est un vin rouge sec qui se distingue par son caractère et sa finesse. Le Cornalin, cépage emblématique de la région, offre des arômes de fruits rouges mûrs avec une touche épicée, souvent associés à une texture soyeuse et des tanins souples. Le millésime 2020, favorisé par un climat ensoleillé et un terroir composé de sols schisteux, confère au vin une belle complexité et une profondeur aromatique. Le Valais est reconnu pour son climat alpin unique, ses étés chauds et ses terroirs variés, qui façonnent des vins d'une grande singularité. Le domaine Fleure Du Rhône, avec son histoire riche, est réputé pour son engagement en faveur de la viticulture durable et sa quête constante de qualité.

Pour sublimer le Cornalin 2020, optez pour des plats de viande rouge comme un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard rôti. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marieront aussi harmonieusement avec un gratin de polenta et du fromage à pâte dure de la région, tel que le Raclette du Valais. Les mets aux saveurs méditerranéennes agrémentés de thym ou de romarin seraient également un excellent choix pour mettre en valeur les arômes subtils de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Cornalin, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, puis humez pour déceler les notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez l'harmonie entre les tanins fins et l'acidité équilibrée, qui s'étend sur une finale longue et élégante.