Vin Humagne Rouge Cave De L'orlaya - Humagne rouge - 2018

Avis Viniou

La Humagne Rouge 2018 de Cave De L'Orlaya est une splendide expression du Valais, région suisse réputée pour ses vins authentiques et de caractère. Issu du cépage Humagne Rouge, ce vin offre un bouquet aromatique de petits fruits rouges, de réglisse et d'épices douces. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité parfaite des raisins. Le terroir valaisan, avec ses sols schisteux et son climat alpin, confère à ce vin une structure élégante et une bonne minéralité. Cave De L'Orlaya, reconnue pour son savoir-faire, applique des techniques de vinification précises, entre tradition et innovation, pour sublimer ce cépage autochtone.

Pour accompagner ce Humagne Rouge, optez pour des plats qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Une terrine de gibier aux airelles, un médaillon de chevreuil ou une chasse en sauce crémeuse se marieront à merveille. Des spécialités valaisannes comme la raclette ou le pain de seigle, accompagné de viande séchée, compléteront agréablement ce vin, mettant en valeur ses nuances robustes et sa finesse.

Ce vin s'apprécie idéalement à une température de service entre 14 et 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez pour découvrir ses parfums de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour savourer ses tanins souples et sa finale persistante. Prenez le temps de bien l'aérer et d'apprécier son évolution au fil du repas.