Vin Humagne Rouge Cave Etienne Bétrisey - 2022

Avis Viniou

L'Humagne Rouge 2022 de la Cave Etienne Bétrisey est un vin rouge suisse provenant de la région viticole du Valais. Ce cépage autochtone, l'Humagne Rouge, est réputé pour ses particularités distinctives, notamment des arômes de fruits rouges, d'épices et une certaine rusticité. Le millésime 2022 bénéficie d'une excellente maturité grâce au climat ensoleillé et sec du Valais, caractérisé par ses sols viticoles de schistes et de granit qui apportent une minéralité agréable. La Cave Etienne Bétrisey est un domaine reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles suisses, garantissant des vins authentiques et de qualité supérieure.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui soulignent ses arômes terreux et épicés. Un ragoût de gibier, comme un civet de cerf, s'alliera parfaitement à sa structure tannique et sa profondeur. Des fromages affinés, tels que la Raclette valaisanne, apporteront une harmonie intéressante. Les mets à base de champignons sauvages ou des plats à base de lentilles procureront également une belle complémentarité avec ce vin suisse de caractère.

Pour profiter pleinement de l'Humagne Rouge 2022, servez-le entre 14 et 16°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d'atténuer son éventuelle astringence et d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe pourpre profonde, puis humez ses effluves de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et tanins, tout en notant sa finale subtilement poivrée.