Vin Heida (Païen) St. Jodern Kellerei - Heida Visperterminen - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Heida Visperterminen 2020, produit par le domaine St. Jodern Kellerei, est un vin blanc suisse issu du cépage Heida, également appelé Païen. Ce vin reflète parfaitement le terroir unique du Valais, une région viticole réputée pour ses vignobles en terrasses et son microclimat ensoleillé. Le sol schisteux et le climat montagnard du Valais permettent au Heida de s'épanouir, donnant des vins aux arômes de fruits exotiques et floraux, avec une belle minéralité. St. Jodern Kellerei, un domaine historique, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, ce qui se traduit dans chaque bouteille qu'ils produisent.

Pour accompagner ce Heida 2020, optez pour des plats mettant en avant les fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche de poisson blanc. Les saveurs douces et la texture fine de ces mets sublimeront la délicatesse et la fraîcheur du vin. Essayez également des plats régionaux comme la raclette valaisanne, où le vin soulignera les notes crémeuses du fromage tout en équilibrant le gras du plat.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de ne pas la carafer, afin de préserver ses arômes fragiles. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche vive et équilibrée, à la fois fraîche et persistante, qui vous transportera au cœur des montagnes valaisannes.