Vin Syrah du Valais Hoirie Roland Varone - 2015

Avis Viniou

La Syrah du Valais 2015 de la Hoirie Roland Varone est un vin séduisant qui tire sa complexité de l'excellent terroir valaisan. Produit exclusivement à partir de Syrah, un cépage reconnu pour ses saveurs épicées et poivrées, ce millésime 2015 présente une belle maturité avec des notes de fruits noirs et de réglisse. Les sols pierreux et bien drainés du Valais, combinés à un ensoleillement généreux et une altitude modérée, permettent une maturation optimale des raisins. Le domaine Hoirie Roland Varone, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, se distingue par ses méthodes de vinification respectueuses, qui préservent les nuances authentiques du cépage et de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentueront ses arômes et sa structure. Un civet de cerf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence révéleront la profondeur de ses saveurs. Les plats à base de champignons sauvages, comme une poêlée de cèpes, se marieront également à merveille avec ses notes épicées. N'hésitez pas à explorer les spécialités suisses comme la viande séchée du Valais pour une alliance régionale réussie qui mettra en avant le terroir du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Syrah du Valais 2015 à une température de 16-18°C, après l'avoir carafée pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Avant de goûter, prenez le temps d'admirer sa robe rubis profonde. Au nez, laissez-vous envoûter par ses parfums de fruits noirs, de poivre et de violette. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle longueur, en notant l'équilibre entre l'acidité et les tanins souples.