Vin Syrah du Valais Domaine Rodeline (yvon Et Claudine Roduit) - Syrah Les Epalins - 2017

Avis Viniou

La Syrah du Valais 2017 du Domaine Rodeline, une cuvée Syrah Les Epalins, est un vin rouge distingué provenant d'une des régions viticoles les plus captivantes de Suisse. Cultivé sous l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Valais, ce vin incarne la typicité d'un terroir d'exception. Le Valais bénéficie d'un microclimat unique avec des étés chauds et secs et des hivers rigoureux, favorisant une maturité idéale pour le cépage Syrah, réputé pour ses arômes de fruits noirs et d'épices. Le Domaine Rodeline, dirigé par Yvon et Claudine Roduit, a su tirer parti de ces particularités géologiques et climatiques pour produire un vin d'une grande finesse, combinant savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour accompagner cette Syrah du Valais, optez pour un magret de canard aux figues ou encore un ragoût d'agneau aux olives, qui sauront magnifier ses notes épicées et ses tanins soyeux. Les plats aux saveurs prononcées comme une ratatouille provençale ou un fromage à pâte dure comme le Sbrinz se marieront également à merveille avec ce vin. Ne manquez pas de goûter aux spécialités régionales telles que la raclette valaisanne, offrant une alliance parfaite avec la richesse du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre et profonde, puis prenez le temps de savourer le bouquet de fruits noirs et d'épices avant de goûter aux nuances subtiles de ce vin raffiné. Cette approche soignée vous permettra d'apprécier les moindres détails de la Syrah du Valais 2017.