Vin Effervescent Non spécifié Brut Millésimé Jacques Germanier - Blanc de blancs - 2019

Avis Viniou

Le Brut Millésimé Jacques Germanier 2019, un effervescent blanc de blancs, est un hommage au noble cépage Chardonnay, cultivé dans la région ensoleillée du Valais en Suisse. Ce vin se distingue par ses bulles fines et sa complexité aromatique, résultat d’un millésime exceptionnel et d'une vinification rigoureuse. Le Valais est célèbre pour son microclimat unique, bénéficiant de nombreux jours d’ensoleillement et d'une fraîcheur alpine, offrant ainsi un terroir idéal pour des vins raffinés et équilibrés. La maison Jacques Germanier, forte d’une réputation d’excellence et d’innovation depuis sa création, y élabore des vins d'une qualité indéniable.

Pour sublimer ce Brut Millésimé, un apéritif accompagné de fruits de mer ou de sushis accentuera sa fraîcheur et ses notes minérales. Les plats de poisson délicats, tels qu'un carpaccio de saumon accompagné d’un zeste de citron, ou un ceviche, offriront une belle harmonie avec la vivacité du vin. Les spécialités suisses comme la fondue ou la raclette au fromage blanc souligneront également sa finesse et sa légèreté tout en respectant ses nuances.

Envisagez de déguster ce vin à une température de service idéale de 8 à 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et sa complexité. Inutile de le carafer, il suffit de l’ouvrir juste avant de le servir pour préserver ses bulles délicates. Lors de la dégustation, prenez le temps de le regarder pour apprécier son effervescence élégante. Aérez-le dans le verre et découvrez ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches avant de le goûter, en savourant son équilibre entre fraîcheur et rondeur.