Vin Non spécifié Merlot Côte de Châtelet Savuit - 2015

Avis Viniou

Le Merlot Côte de Châtelet Savuit 2015, issu de la belle région du Valais en Suisse, est un vin rouge remarquable. Le Merlot, cépage principal de ce vin, est réputé pour son caractère souple et généreux. Le millésime 2015 est considéré comme l'un des meilleurs, offrant une complexité et une concentration aromatique exceptionnelles. Valais, avec ses vignobles en terrasses impressionnants sur les coteaux abrupts, bénéficie d'un climat continental sec, parfait pour la maturation des raisins. Le sol schisteux et l'ensoleillement généreux contribuent à créer des vins riches et expressifs. Le domaine producteur est reconnu pour son respect de la tradition tout en adoptant des techniques modernes de vinification, ce qui confère à ses vins une qualité constante.

Côté accords mets-vins, ce Merlot 2015 s'harmonise parfaitement avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un ragoût de bœuf mijoté ou un magret de canard rôti, dont les saveurs robustes complèteront les notes fruitées et épicées du vin. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une fondue au fromage du Valais ou d'une raclette, qui rehausseront la rondeur et la structure du vin tout en offrant une expérience dégustative authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez les arômes de fruits mûrs, d'épices douces et de légères notes boisées. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa longue finale harmonieuse. Ces étapes vous permettront de découvrir toutes les subtilités de ce millésime exceptionnel.