Vin Non spécifié Robert Gilliard SA - November - 2015

Avis Viniou

La Cuvée November 2015 de Robert Gilliard SA est un vin blanc suisse provenant de la région du Valais, connue pour ses vignobles en terrasses surplombant le Rhône. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, reflétant parfaitement le millésime 2015, réputé pour ses conditions climatiques favorables. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs du Valais incluent souvent des variétés autochtones comme la Petite Arvine et le Fendant, qui apportent des notes fruitées et minérales. Le terroir valaisan, caractérisé par son sol caillouteux et son ensoleillement généreux, contribue à l'élégance et à l'intensité de ce vin. Robert Gilliard SA, un domaine renommé, est reconnu pour son savoir-faire et son ancrage historique dans la région.

Pour accompagner la Cuvée November 2015, envisagez des plats qui accentuent sa texture et sa palette aromatique, tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un risotto aux asperges. Les spécialités valaisannes comme la raclette suisse ou la viande séchée se marient aussi particulièrement bien, permettant de créer une harmonie gustative tout en mettant en valeur les traits distinctifs du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, je recommande de le servir à une température d'environ 10-12°C pour qu'il révèle toute sa fraîcheur et son bouquet. Un léger carafage de 10 à 15 minutes permettra d'ouvrir ses arômes plus subtilement. En tant qu'étapes essentielles de la dégustation, commencez par apprécier la robe cristalline et brillante du vin, suivie par un examen olfactif pour capturer les arômes floraux et fruités. Enfin, en dégustant, notez l'équilibre et la persistance en bouche, caractéristiques d'un vin bien élaboré de cette région.