Vin Non spécifié St. Jodern Kellerei - Heida Veritas - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Heida Veritas 2019 de St. Jodern Kellerei est un vin blanc suisse issu de la région du Valais, réputée pour ses vins de qualité. Élaboré à partir du cépage Heida, aussi connu sous le nom de Savagnin Blanc, ce vin offre des arômes riches et complexes avec des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et une pointe minérale. Le millésime 2019 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques pour une maturité optimale des raisins, offrant ainsi des saveurs intenses et une belle acidité naturelle. Le Valais est connu pour son climat ensoleillé, ses sols diversifiés et son patrimoine viticole ancré dans la tradition, ce qui contribue au caractère unique de ses vins. St. Jodern Kellerei est un domaine respecté pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner la Cuvée Heida Veritas, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes riches et sa fraîcheur. Des crustacés tels que des noix de Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de saumon s'accordent parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également envisager des plats régionaux valaisans comme une assiette valaisanne de charcuteries et fromages locaux. La fraîcheur et l'acidité du vin complètent à merveille la richesse et le gras de ces mets.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur brillante et limpide, puis humez pour capturer les parfums floraux et fruités. Enfin, goûtez avec attention pour découvrir sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes.