Vin Non spécifié Varone - Viognier - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Viognier 2022 du Château Varone est une expression remarquable du cépage Viognier, cultivé dans la belle région du Valais en Suisse. Ce vin blanc se distingue par son caractère aromatique typique de l'abricot, de la pêche blanche et des fleurs, enrichi par une fraîcheur et une minéralité marquantes, résultats du terroir valaisan. Les vignobles, nichés le long des pentes escarpées, bénéficient d'un climat alpin ensoleillé et de sols variés qui contribuent à la complexité du vin. Le domaine Varone, fort de son histoire et de sa réputation, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, ce qui confère à son vin une authenticité pure.

Pour accompagner ce Viognier, optez pour des plats qui sauront sublimer son élégance et sa richesse aromatique. Des mets à base de viande blanche, tels que du poulet rôti aux herbes ou un tajine de poulet aux abricots, s'harmoniseront bien avec les notes fruitées du vin. Les plats à base de poisson, comme un saumon grillé ou un filet de perche du lac Léman, feront également ressortir la minéralité du vin. Pour un accord régional, le fromage de chèvre valaisan fondra parfaitement avec ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Viognier, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Portez ensuite le verre au nez, en découvrant ses arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, notez sa rondeur et son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, qui laissent une finale persistante.