Vin Non spécifié Marie-Thérèse Chappaz - La Liaudisaz dôle - 2018

Avis Viniou

La Cuvée La Liaudisaz dôle 2018 de la vigneronne Marie-Thérèse Chappaz est un vin rouge emblématique du Valais, en Suisse. Élaboré principalement à partir des cépages Pinot Noir et Gamay, ce vin se caractérise par une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Le millésime 2018 a bénéficié d’une climatologie favorable, offrant un vin riche en arômes de fruits rouges et d'épices. Le Valais, avec ses vignobles en terrasses, jouit d'un climat ensoleillé accentué par l'influence des Alpes. Le sol, composé de schiste et de calcaire, confère au vin une minéralité distinctive. Le domaine Marie-Thérèse Chappaz est réputé pour son engagement envers la biodynamie, ce qui se traduit par une expression pure du terroir et une complexité aromatique unique.

Pour accompagner la Cuvée La Liaudisaz dôle 2018, envisagez des plats qui soulignent sa finesse et sa structure subtile. Un rôti de veau aux herbes, un filet mignon de porc aux champignons ou encore un magret de canard aux fruits rouges accentueraient harmonieusement ses arômes. Des fromages suisses, comme le Gruyère ou la Tomme de Savoie, soulignent également ses caractéristiques. Côté plats régionaux, une raclette valaisanne ou une fondue accompagneraient magnifiquement ce vin tout en rendant hommage à sa région d'origine.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie, à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustation, observez sa robe rubis éclatante avant de plonger le nez dans ses senteurs de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et structure tannique. Ce vin se prêtera aussi bien à une dégustation immédiate qu'à une garde de quelques années en cave.