Vin Non spécifié Marie-Thérèse Chappaz - Grain Cinq - 2022

Avis Viniou

La "Cuvée Grain Cinq" 2022 de Marie-Thérèse Chappaz est un vin blanc suisse d'exception, élaboré dans la magnifique région du Valais. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à une composition unique, probablement issue de l'assemblage de cépages typiques de la région, comme le Chasselas ou le Petite Arvine. Le millésime 2022 promet une fraîcheur et une vitalité remarquables. Le terroir valaisan, avec ses sols riches en schiste et son climat ensoleillé mais frais en altitude, confère à ce vin une minéralité et une complexité captivante. Le domaine Marie-Thérèse Chappaz est renommé pour son approche biodynamique, qui valorise le caractère authentique de chaque parcelle.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, du fromage de chèvre frais ou encore un risotto aux asperges. La finesse et la complexité du vin se marient également à merveille avec des spécialités régionales telles que la fondue valaisanne, où la rondeur du vin équilibrera les saveurs onctueuses du fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage d’environ 20 minutes révélera sa pleine expression aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, respirez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent, avant de goûter et de savourer sa texture élégante et son équilibre parfait entre acidité et douceur.