Vin Non spécifié Le vin de l’A - Alex Staufer - L’Aida - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L’Aida" 2021 du domaine Le vin de l’A - Alex Staufer, au cœur du Valais en Suisse, se dévoile par sa robe blanche éclatante. Ce millésime promet une expérience riche, façonnée par le terroir unique du Valais, où l'altitude et les sols caillouteux confèrent au vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. La philosophie du domaine privilégie une vinification respectueuse, mettant en valeur l'expression pure des cépages et du terroir. Le climat alpin de la région, avec ses journées ensoleillées et ses nuits fraîches, favorise une bonne maturation des raisins, tout en préservant leur acidité naturelle. Le domaine, bien que jeune, commence à se faire un nom grâce à l’innovation et la passion de son vigneron, Alex Staufer.

Pour sublimer "Cuvée L’Aida", envisagez des accords raffinés tels qu'un filet de truite poché ou des fromages à pâte dure du Valais, comme la Raclette. Les fruits de mer, en particulier les huîtres, s'harmoniseront également avec les notes fraîches et vives du vin. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'une tartiflette, dont la richesse est équilibrée par la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Une légère aération de 15 à 30 minutes en carafe peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. À la dégustation, commencez par observer sa teinte brillante, suivez avec l'exploration de son bouquet, notant ses arômes floraux et d'agrumes. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais, révélant toute sa fraîcheur et sa complexité en bouche.