Vin Non spécifié Clément Magliocco - Pinot noir - 2023

Avis Viniou

Le Clément Magliocco Cuvée Pinot Noir 2023 est un vin rouge suisse provenant de la région viticole renommée du Valais. Cette région est réputée pour ses paysages alpins spectaculaires, offrant un terroir unique avec un microclimat ensoleillé et des sols variés principalement constitués de schistes et de calcaires, idéaux pour le cépage Pinot Noir. Ce vin se distingue par son millésime récent et sa vinification axée sur la pureté des fruits et l'expression du terroir. Le domaine Clément Magliocco, bien que récent, a déjà établi une solide réputation grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et un engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Pinot Noir, je vous recommande des plats tels que le magret de canard aux cerises, qui mettras en valeur la finesse et les arômes fruités du vin. Les plats de viandes grillées ou rôties, comme un filet mignon aux champignons, s'harmoniseront également avec ses tanins souples. Pour une expérience plus régionale, l'agneau valaisan aux herbes de montagne serait un choix parfait, enrichissant les saveurs terroir du vin tout en respectant son élégance naturelle.

En termes de dégustation, ce Pinot Noir est idéalement servi à une température de 16 à 18°C afin de révéler pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra au vin de s'ouvrir et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges frais et de sous-bois avant de savourer sa texture soyeuse en bouche. Enfin, prêtez attention à sa finale délicate qui laisse une impression sophistiquée et persistante.