Vin Non spécifié Florian Besse - Cuvée Gamaret de plan cerisier - 2009

Avis Viniou

Ce vin rouge de Florian Besse, produit dans la région du Valais en Suisse, est une Cuvée Gamaret provenant du terroir spécifique de Plan Cerisier. Le millésime 2009 révèle tout son potentiel grâce à une vinification soignée mettant en avant le cépage Gamaret, réputé pour son intensité aromatique et sa richesse tannique. Le Valais bénéficie d'un climat alpin ensoleillé, avec des sols riches en schiste et alluvions qui confèrent aux vins une minéralité et une structure remarquables. Florian Besse est un domaine familier avec une longue tradition viticole, connu pour allier techniques modernes et savoir-faire ancestral.

Pour accompagner cette Cuvée, optez pour des viandes rôties comme un filet de bœuf ou de l’agneau aux herbes, qui seront sublimées par les tanins du vin. Des plats régionaux tels qu'une raclette ou une fondue valaisanne feront également ressortir sa richesse aromatique, créant un mariage parfait entre le vin et la tradition culinaire suisse.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C pour préserver les arômes délicats. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de révéler pleinement ses nuances. Observez sa couleur rouge profonde, puis laissez-vous enivrer par les arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre structure et finesse qui caractérise cette cuvée.