Vin Non spécifié Coline De Daval - Davalrone - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Davalrone 2019 est un vin rouge sec, produit par le domaine Coline De Daval situé dans la région du Valais en Suisse. Ce vin typique de la région se distingue par l'assemblage de cépages autochtones soigneusement sélectionnés. Le millésime 2019, issu d'une année particulièrement favorable, offre une belle expression du terroir valaisan, qui mêle influence alpine et sols caillouteux riches en minéraux. La méthode de vinification traditionnelle avec une attention particulière à la maturité des raisins confère à ce vin une complexité aromatique remarquable. La région du Valais est réputée pour son climat ensoleillé et ses vignobles en terrasse, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le domaine Coline De Daval, avec son histoire riche et sa réputation fondée sur l'excellence, perpétue un savoir-faire authentique et respectueux de l'environnement.

Pour sublimer le Cuvée Davalrone 2019, optez pour des plats qui complèteront sa structure et ses arômes. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un rôti d'agneau ou un magret de canard, créent une belle harmonie. Les plats à base de champignons sauvages ou une ratatouille provençale valorisent également les notes terreuses et épicées du vin. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez ce vin d'une fondue au fromage ou d'une raclette, plats emblématiques du Valais qui réchaufferont l'atmosphère.

En termes de dégustation, servez le Cuvée Davalrone 2019 à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ trente minutes avant le service permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis explorez son bouquet enivrant de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tannins bien intégrés, tout en savourant une finale persistante et équilibrée.