Avis Viniou
La "Cuvée Graine de Champion" du Domaine Bertrisey, millésime 2022, est un vin blanc sec issu des vignobles du Valais, une région suisse réputée pour ses paysages alpins spectaculaires et son climat ensoleillé. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa pureté, avec des notes florales et fruitées qui reflètent la richesse du terroir valaisan. La technique de vinification met en avant l'expression du raisin, souvent influencée par la minéralité des sols. Le Valais bénéficie d'un microclimat unique et d'une diversité géologique qui apportent des caractéristiques particulières à ses vins. Le Domaine Bertrisey, avec une histoire riche et un engagement à l'excellence, est reconnu pour produire des vins qui capturent l'essence de leur région.
Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou un risotto crémeux. Les saveurs délicates des sushis se marieraient également bien, tout comme une raclette valaisanne traditionnelle, permettant d'harmoniser le goût minéral du vin avec le fondant du fromage. Ces associations culinaires mettent en valeur l'éclat et l'élégance du vin, offrant une expérience gastronomique mémorable.
Servez la "Cuvée Graine de Champion" à une température de 10 à 12 °C pour apprécier sa fraîcheur. Bien que le carafage ne soit pas strictement nécessaire, l'aération pendant une vingtaine de minutes révélera davantage ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, découvrez ses arômes en levant le verre au nez, puis laissez les saveurs surprenantes s'épanouir en bouche. Une belle découverte pour les amateurs de vins blancs raffinés.
