Vin Non spécifié Domaine L'état Du Valais - Cornalin - 2004

Avis Viniou

La Cuvée Cornalin 2004 du Domaine L'État Du Valais est un vin rouge suisse originaire du canton du Valais. Ce vin met à l'honneur le Cornalin, un cépage autochtone réputé pour ses arômes intenses de fruits rouges et ses tanins soyeux. Millésime 2004, il bénéficie de l'ancienneté des vignes plantées sur des sols schisteux et granitiques, offrant une structure et une complexité remarquables. En Valais, le climat continental avec ses étés chauds et ses hivers froids, ainsi que l'influence des Alpes, favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine L'État Du Valais, avec son histoire riche et son dévouement à la qualité, est reconnu pour produire des vins qui capturent l'essence du terroir valaisan.

Pour accompagner ce Cornalin, pensez aux plats riches en saveurs comme les viandes grillées, le gibier ou le cassoulet, qui compléteront les tanins et les arômes fruités du vin. Les fromages affinés, notamment les tommes valaisannes, créeront un accord régional parfait, soulignant ainsi l'harmonie entre les saveurs locales et le cru valaisan.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses notes de cerises noires et d'épices, puis goûtez à son équilibre entre fraîcheur et structure tannique. Ce processus vous fera découvrir toutes les nuances et la finesse de cette cuvée unique.