Vin Non spécifié Domaine La Pierre Latine - Pinot Gris - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Pierre Latine, situé dans la magnifique région viticole du Valais en Suisse, propose cette cuvée de Pinot Gris 2020. Le Valais bénéficie d'un climat continental avec des influences alpines, offrant des étés chauds et hivers froids, ce qui favorise la maturité optimale des raisins. Les sols variés de schiste et de calcaire enrichissent le terroir, permettant au Pinot Gris d'exposer sa palette d'arômes floraux et fruités. Le domaine, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, s'attache à préserver l'expression naturelle de ses vins, expliquant le charme et l'élégance de cette cuvée non spécifiée dans une appellation.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats tels qu'une tarte à l'oignon, un risotto aux champignons ou un poisson grillé avec une sauce citronnée. Les plats à base de fromages tels que la raclette ou la fondue, spécialités suisses, s'allient également harmonieusement avec les nuances aromatiques du vin, créant une expérience gastronomique authentique et régionale.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Un léger carafage de 20 minutes suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et éclatante, puis humez les arômes subtils de poire et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante qui appelle à la découverte.