Vin Non spécifié Jeanmarie Reynaud - Les Glaneuses - 2020

Avis Viniou

Le vin Jeanmarie Reynaud, "Cuvée Les Glaneuses" 2020, est un blanc sec provenant de la région ensoleillée du Valais, en Suisse. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas explicitement spécifiés, ce millésime promet une expression du terroir valaisan, réputé pour sa diversité géologique et son climat continental modéré. Ces conditions, combinées à des techniques de vinification précises, donnent naissance à un vin élégant, souvent marqué par des arômes floraux et des notes fruitées délicates. Le domaine de Jeanmarie Reynaud, petit par la taille mais grand par sa passion, s'efforce de maintenir les traditions viticoles de la région tout en explorant des techniques novatrices pour magnifier le terroir local.

Pour accompagner cette cuvée, les saveurs délicates d'un poisson grillé tel que la truite ou le bar sublimeront ses notes minérales et fruitées. Des plats à base de fromage doux, comme une raclette valaisanne, s'accorderont parfaitement à ce vin, créant une symphonie de saveurs. Les plats régionaux, tels que la fondue du Valais, feront également ressortir la fraîcheur et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un court passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes qui se dévoilent au contact de l'air. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre délicat entre fraîcheur et complexité, en savourant la persistance de ses arômes.