Vin Non spécifié Domaine Gérald Besse - Les Serpentines - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Serpentines" 2015 du Domaine Gérald Besse est un rouge suisse du Valais. Ce cru se distingue par une expression dense et complexe, typique des vins de montagne. En 2015, le Valais a bénéficié d'un millésime chaud, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir de cette région se caractérise par des sols schisteux et un ensoleillement généreux, offrant au vin une belle structure et des notes minérales. Le Domaine Gérald Besse, réputé pour son approche traditionnelle mêlée à l'innovation, sublime les spécificités des cépages autochtones de la région, en évoquant des saveurs riches et aromatiques.

Pour accompagner "Cuvée Les Serpentines", considérez des plats qui révèlent ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Un filet mignon de porc aux pruneaux ou une entrecôte grillée aux herbes de Provence créeront une alliance parfaite. Les plats régionaux, tels qu'une raclette au fromage du Valais, mettraient également en valeur sa profondeur et sa vivacité, grâce au mariage de textures douces et onctueuses.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C pour exalter son bouquet aromatique. Un carafage de 30 à 45 minutes permet d'épanouir pleinement ses arômes. En début de dégustation, observez sa couleur intense puis humez les parfums qui s'en dégagent. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et notez la persistance de ses tanins. Ces étapes permettront de saisir toute la complexité et l'élégance de ce vin valaisan.