Vin Non spécifié Florian Besse - Gamay de Plan-Cerisier - 2015

Avis Viniou

La "Cuvée Gamay de Plan-Cerisier" 2015 de Florian Besse est un vin rouge de Suisse, provenant de la région du Valais. Ce cépage Gamay, connu pour ses vins fruités et légers, bénéficie ici d'un millésime 2015, une année marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir des raisins de belle maturité. Le mélange harmonieux de techniques traditionnelles et modernes dans sa vinification met en avant sa fraîcheur et sa vivacité. Le Valais, réputé pour être la plus vaste région viticole de Suisse, offre un climat alpin ensoleillé et des sols variés, qui apportent caractère et complexité au vin. Le domaine Florian Besse, bien qu'encore relativement jeune, s’est forgé une réputation pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique du terroir valaisan.

Pour accompagner ce Gamay, pensez à des plats simples mais savoureux comme un filet de truite aux amandes ou un poulet rôti avec des herbes de Provence. Les charcuteries fines et les fromages à pâte semi-dure, comme un Gruyère affiné, sont également des choix excellents. Pour honorer la région, optez pour une fondue valaisanne qui saura sublimer les arômes fruités et épicés du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 14 à 16 °C pour qu'il exprime pleinement ses nuances. Il est conseillé de le carafer pendant une trentaine de minutes avant la dégustation. Observez sa robe rubis brillante, humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et son équilibre en bouche. Ce vin promet une belle harmonie de fraîcheur et de structure, typique des meilleurs Gamay du Valais.